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ENTRANTES

ENTRANTES

Gaditana 

Ración de mojama de atún de Cádiz, acompañada de finas láminas de almendra y rociada con aceite virgen extra. 15,90 € NO DISPONIBLE PARA DELIVERY

 

Catherine 

Provolone relleno de pato a la naranja, cebolla morada y unas gotas de confitura de naranja, sobre base de tomate madurado. 14,90 € NO DISPONIBLE PARA DELIVERY

 

San Isidro 

Provolone relleno de rabo de toro Confitado a baja temperatura, cebolla morada y una reducción de Pedro Ximenéz sobre base de tomate madurado. Maridaje recomendado: Valdovin blanco Malvas 100% 4 meses de depósito. D.O. Madrid 14,90 € NO DISPONIBLE PARA DELIVERY

Augusta

Ración de cecina de León de ternera gallega rubia, acompañado de picos y rociado con una emulsión de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón 14,90 € NO DISPONIBLE PARA DELIVERY

Padana

Queso Provolone ahumado, gratinado , salsa de tomate y orégano. Acompañado de pan pizza. 9,90€ NO DISPONIBLE PARA DELIVERY

 

Rómulo

Gñoquis de patata y sémola con salsa boloñesa y nuestra mezcla de quesos rallados. 9,50 €

 

Vele

Pasta rellena de trufa, ricotta y mozzarella, de formato triangular, bañada con una suave salsa de queso y mezcla de quesos rallados. 11,90€

Corinto

Ensalada de espinacas, pechuga de pollo asada, lascas de queso parmesano, cebolla crujiente, aceitunas negras, aderezada con aceite de oliva virgen extra y salsa de mostaza y miel. 13,50 €

 

Tonno

Ensalada de melva con tomate, base de espinacas, lomos de melva, tomate, pimiento del piquillo y aceitunas negras. 13,50 €

 

Moss

Ensalada de Salmón ahumado con laminas de queso parmesano, semillas de sesamo negro, sobre una base de espinacas y rúcula, aderezada con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y sal 13,50 €